Cabernet Sauvignon

Composición varietal: cabernet sauvignon 100%

ACERCA DE LA COSECHA 2010

Añada memorable para varietales tintos debido a una maduración lenta y registro de temperaturas cálidas, pero no calurosas, en momentos cercanos a la cosecha, al igual que pronunciadas amplitudes térmicas. Estas características permiten preservar la vivacidad de la fruta en nuestros vinos.

VIÑEDOS

Ubicados en Luján de Cuyo y Barrancas, Maipú. En altitudes entre 750 y 900 metros sobre el nivel del mar que gozan de una marcada amplitud térmica y una prolongada maduración.

NOTAS DE CATA

De color rojo intenso. Aromas a frutos negros como mora y cassis acompañados por notas especiadas. Cuerpo medio y de sabor intenso. Taninos suaves, equilibrado y con buena persistencia de sabor.

MARIDAJES Y SERVICIO

Carnes rojas asadas, o salseadas. Cerdo en diversas preparaciones y pastas rellenas con carnes o quesos intensos. Servir a 18°C.

INFORMACIÓN

Acidez g/L: 5,3
pH: 3,6
Alcohol (% volumen): 13,8
Azúcar residual g/L: 3